I bulbi di Zafferano Collina d’Oro

Le Small Garden Box di Terra Cruda®️ contengono tutto il necessario per costruire (letteralmente) un vaso “vivo”.

Mi piace immaginare il vaso con il suo contenuto come un unico corpo che si sviluppa e si modifica seguendo il corso naturale del tempo.

Tra le piante che ho selezionato per le Box, c’è lo zafferano.

La sua metamorfosi all’interno del vaso è a dir poco spettacolare!

Arriva, nella Small Garden Box, sotto forma di bulbo, per trasformarsi, ben presto, in uno scenografico bouquet di fiori.

Il fiore dello zafferano, è lo scrigno che contiene gli stimmi, ovvero, la parte della pianta da cui si ricavano i preziosi filamenti che usiamo per condire le pietanze.

 

Zafferano Small Garden Box Terra Cruda

 

Il fiore violetto, infatti, cela, tra i suoi petali a forma di cuore, un trio di sottili ramificazioni aranciate.

Il contrasto tra il violetto è il rosso/arancio degli stimmi è molto interessante dal punto di vista estetico e contraddistingue il fiore dello zafferano. Oltre agli stimmi, ci sono, all’interno del fiore, alcuni bastoncini gialli chiamati antere, necessari per la riproduzione della pianta.

Nelle box “zafferano” di Terra Cruda®️, da oggi, troverai i bulbi dell’azienda Zafferano Collina d’Oro. Una realtà che condivide con il nostro brand diversi principi!

Lo zafferano di Zafferano Collina d’Oro è italiano: viene coltivato a due passi dal lago di Como. La distesa violacea è l’ennesima chicca di un panorama già celebre per la sua bellezza.

Qui la qualità del terreno e la posizione soleggiata della coltivazione pongono ottime basi per lo sviluppo di un prodotto d’eccellenza.

L’azienda Zafferano Collina D’Oro ha deciso di evitare l’uso di prodotti chimici e di macchinari inquinanti. Dunque, le lavorazioni e la raccolta sono svolte manualmente, nel totale rispetto dell’ambiente.

Il bulbo che arriverà con la tua Box, sarà selezionato con estrema cura, così come tutti i bulbi di Zafferano Collina d’Oro!

 

Come coltivare un bulbo in vaso?

Prendi il tuo bulbo ed interralo, a pochi cm di profondità. Ricopri il bulbo e il suo ciuffetto di terra.

Non innaffiare.

Lo zafferano necessita davvero poca acqua, meglio se piovana.

Posiziona il vaso con il bulbo in un posto soleggiato, come un davanzale o una zona del giardino ben esposta.

Ben presto, dal terriccio verranno fuori dei getti verticali e, più in avanti, si svilupperanno tre fiori. 

Il periodo ideale per piantare lo zafferano è quello che va da fine agosto ad inizio settembre.

 

Come portare lo zafferano dal vaso alla tavola?

Zafferano collina d’oro Terra Cruda®️

 
Lo zafferano è apprezzato per il suo sapore raffinato e particolare, leggermente amarognolo, e per il suo potere colorante. Nonostante il colore rosso del prodotto di partenza, le pietanze condite con lo zafferano assumono un colorito giallo vivido.

I piatti più conosciuti che prevedono il suo utilizzo, sono il risotto alla milanese e la zuppa alla marsigliese.

Tuttavia, lo zafferano può essere anche usato nella preparazione di dolci, sciogliendo i filamenti interi nel latte o in acqua.

Per raccogliere i filamenti dello zafferano, preleva con una pinzetta gli stimmi prima che il fiore si schiuda.

Se vuoi conservarli, lasciali essiccare e riponili in un contenitore chiuso.

Utilizzali, quindi, per la preparazione dei tuoi piatti!

I petali del fiore sono commestibili! Puoi usarli per guarnire i tuoi piatti e le tue torte, senza che il loro sapore si alteri (non hanno sapore).

 

Cosa fare quando lo zafferano sfiorisce?

Zafferano collina d’oro Terra Cruda®️

Se non hai prelevato il fiore per ricavarne lo zafferano, noterai certamente che ad un certo punto questo sfiorirà e, di conseguenza, la pianta seccherà.

Tutto ciò è estremamente normale!

A questo punto dovrai espiantare il bulbo. Molto probabilmente questo si sarà anche moltiplicato!

Quindi, dividi i piccoli bulbi, lasciali asciugare per poco tempo al sole e conservali fino all’anno successivo.

Potrai ripiantarli e assistere nuovamente alla loro suggestiva fioritura!

Sai che il periodo che va tra fine agosto e inizio settembre è l’ideale per inferrare i bulbi di zafferano? 

È il momento giusto per accaparrarti la tua Small Garden Box “Zafferano” e sperimentare la coltivazione in vaso di questa spezia preziosa! 

 

 

Small Garden Box Terra Cruda®️ Bulbi zafferano